{"id":16081,"date":"2024-12-03T12:32:48","date_gmt":"2024-12-03T10:32:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thom.eu\/?p=16081"},"modified":"2025-12-21T22:32:48","modified_gmt":"2025-12-21T20:32:48","slug":"my-head-says-gym-but-my-heart-says-sauvignon-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thom.eu\/nl\/inspiratie\/column\/sauvignon-blanc\/","title":{"rendered":"My head says gym. But my heart says sauvignon blanc!"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"mc mc_scheme-white\" id=\"block_144e3fa64a9a8ee0e3125d7d3898a7ac\">\n  <div class=\"mc__container\">\n    <div class=\"mc__header\">\n              \n\n<h3 class=\"heading heading_as-h3\">\n  \n<\/h3>\n      \n              \n\n\n<div class=\"text text_default-500\" >\n  <p style=\"text-align: left;\"><strong>Het leven is te kort om slechte wijn te drinken. Maar hoe weet je of je een goede wijn hebt voor een nette prijs? Over hoe inzicht in het koopproces van je klant je een enorme voorsprong kan geven.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Keer op keer betrap ik me er op dat ik in het krantje van de verschillende wijnboeren die mijn huis weten te vinden op zoek ben naar awards\u00a0en punten. Inmiddels ben ik zover dat een 8,5 van wijnrecensent Hamersma eigenlijk het minimum is. En een 9 in combinatie met een \u2018normale\u2019 prijs activeert direct de koopknop. Daarnaast heb ik een voorkeur voor wijnen die aan de bovenkant van mijn budget zitten. Want die zullen wel beter zijn, denk ik. En tenslotte koop ik eigenlijk alleen wijn die in de aanbieding is. Want er is altijd genoeg w\u00e9l in de aanbieding, waarom zou ik een dief van mijn eigen portemonnee zijn? Alles op een rijtje zettend, ben ik een vrij irrationele wijnkoper. Zoals de overgrote meerderheid.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p style=\"text-align: left;\">Denk je dat je een wijnkenner bent die dit veel beter aanpakt, lees dan even mee met de volgende uitkomsten van talloze degelijk uitgevoerde onderzoeken (bronnen onderaan artikel):<\/p>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li>Mensen kunnen het verschil niet vertellen tussen een goedkope en een dure wijn.<\/li>\n<li>Mensen kunnen het verschil tussen twee wijnen nauwelijks onderscheiden.<\/li>\n<li>Etiket, verpakking en status (prijs, merk etc) hebben veel meer effect op de beleving dan de kwaliteit van de wijn zelf.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p style=\"text-align: left;\">Kijk naar de samenvatting van een experiment (Lewis, G., &amp; Zalan, T. (2014) in onderstaande figuur: <em>(Strategic implications of the relationship between price and willingness to pay: Evidence from a wine-tasting experiment. <\/em><em>Journal of Wine Economics, 9(2), 115-134.)<\/em><\/p>\n\n<\/div>\n          <\/div>\n\n      <\/div>\n<\/section>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"627\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/63998d68286b2a5b2e4cf7cf_Taste-perception-and-willingness-to-pay-627x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16084\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/63998d68286b2a5b2e4cf7cf_Taste-perception-and-willingness-to-pay-627x1024.jpeg 627w, https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/63998d68286b2a5b2e4cf7cf_Taste-perception-and-willingness-to-pay-184x300.jpeg 184w, https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/63998d68286b2a5b2e4cf7cf_Taste-perception-and-willingness-to-pay-768x1255.jpeg 768w, https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/63998d68286b2a5b2e4cf7cf_Taste-perception-and-willingness-to-pay-940x1536.jpeg 940w, https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/63998d68286b2a5b2e4cf7cf_Taste-perception-and-willingness-to-pay-300x490.jpeg 300w, https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/63998d68286b2a5b2e4cf7cf_Taste-perception-and-willingness-to-pay-600x980.jpeg 600w, https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/63998d68286b2a5b2e4cf7cf_Taste-perception-and-willingness-to-pay-1000x1634.jpeg 1000w, https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/63998d68286b2a5b2e4cf7cf_Taste-perception-and-willingness-to-pay.jpeg 1139w\" sizes=\"(max-width: 627px) 100vw, 627px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<section class=\"mc mc_scheme-white\" id=\"block_52be754d54bc16ad76ca0a4d4a2d19f1\">\n  <div class=\"mc__container\">\n    <div class=\"mc__header\">\n              \n\n<h3 class=\"heading heading_as-h3\">\n  \n<\/h3>\n      \n              \n\n\n<div class=\"text text_default-500\" >\n  <p style=\"text-align: left;\">Ik denk dat bedrijven vaak onderschatten hoe ondoorzichtig de markt is voor hun kopers. Want klanten hebben veel minder kennis dan de medewerkers van het bedrijf \u00e9n zijn zich niet of slechts beperkt bewust van de mechanismen die hun gedrag bepalen. Zorg dus dat je begrijpt hoe je klanten kiezen, hoe (ir)rationeel hun koopproces is, wat hun ervaring in de gebruiksfase be\u00efnvloedt \u2026 en help ze een handje in hun zoektocht naar houvast en een goed gevoel. De be\u00efnvloedingsmechanismen die in de wijnmarkt aan het werk zijn, zijn universeel.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Terug naar de wijn \u2026 stel dat je dit allemaal weet (en je weet het nu), wat doe je er mee?<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Met de kennis van de hierboven genoemde feiten is er best wat voor te zeggen om naar de Lidl of de Aldi gaan, je eigen blindproeverij te organiseren en de rest van je leven flink wat geld te besparen. Aldi maakte er een prachtig gemaakte commercial over waarin hun medewerker alias Italiaanse wijnverkoper <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=IvLSGtljtYQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Justin Youraldi<\/a> figureert. Er zijn vast mensen die zo&#8217;n blindproeverij thuis organiseren, maar de meerderheid doet het toch anders.<\/p>\n\n<\/div>\n          <\/div>\n\n      <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Join Justin Youraldi as he unveils his latest wine collection | Aldi Wine Stall\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IvLSGtljtYQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<section class=\"mc mc_scheme-white\" id=\"block_a40365bf7335ae5f8c95176dbb573421\">\n  <div class=\"mc__container\">\n    <div class=\"mc__header\">\n              \n\n<h3 class=\"heading heading_as-h3\">\n  \n<\/h3>\n      \n              \n\n\n<div class=\"text text_default-500\" >\n  <p style=\"text-align: left;\">Mensen vinden de werkelijkheid al ingewikkeld genoeg en maken de hele dag door gebruik van &#8216;mentale shortcuts&#8217; om het leven makkelijker maken. Dus zijn &#8216;we&#8217; gevoelig voor medailles en rapportcijfers. Voor de merknaam die houvast geeft<em>.<\/em> En natuurlijk voor de prijs. Let op: niet de lage prijs maar de hoge prijs, want hier geldt \u2018price signals value\u2019, hier zorgt een hoge prijs ervoor dat een dure wijn gewoon een stuk beter smaakt. Dus als je een doosje wijn in de aanbieding koopt, vertel het nooit aan de mensen met wie je de wijn opdrinkt want daarmee be\u00efnvloed je hun smaak negatief.<\/p>\n\n<\/div>\n          <\/div>\n\n      <\/div>\n<\/section>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"602\" height=\"802\" src=\"https:\/\/www.thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Afbeelding1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16087\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Afbeelding1.jpg 602w, https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Afbeelding1-225x300.jpg 225w, https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Afbeelding1-300x400.jpg 300w, https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Afbeelding1-600x799.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 602px) 100vw, 602px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<section class=\"mc mc_scheme-white\" id=\"block_73b8f161c5269921771c4c51cc46818a\">\n  <div class=\"mc__container\">\n    <div class=\"mc__header\">\n              \n\n<h3 class=\"heading heading_as-h3\">\n  \n<\/h3>\n      \n              \n\n\n<div class=\"text text_default-500\" >\n  <p style=\"text-align: left;\">Laatste teken van zwakte wat ik wil opbiechten: recent kocht ik een fles wijn omdat de tekst op het etiket me aansprak: \u201cMy head says gym. But my heart says sauvignon blanc!\u201d. Schrijf je zo\u2019n verhaal, koop je zo\u2019n fles. Stumperd.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Bronnen:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\"><a href=\"https:\/\/kenthendricks.com\/does-expensive-wine-taste-better\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/kenthendricks.com\/does-expensive-wine-taste-better\/<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Ashton, R. (2014). Wine as an Experience Good: Price Versus Enjoyment in Blind Tastings of Expensive and Inexpensive Wines. Journal of Wine Economics, 9(2), 171-182.<\/li>\n<\/ul>\n\n<\/div>\n          <\/div>\n\n      <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n\n<section class=\"bce bce_type-full-width bce_scheme-blue bce_count-single\" id=\"block_5cbeed3fbc6f1da6241455fb2d7ddf04\">\n  <div class=\"bce__container\">\n    <div class=\"bce__inner\">\n              <div class=\"bce__header\">\n          <svg class=\"bce__header-shape\"\n            viewBox=\"0 0 40 50\"\n            fill=\"none\"\n            xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n            <path d=\"M18.4033 49.0234L40 24.9609L18.4033 0.898438L-5.73561e-07 0.898438L0 49.0234L18.4033 49.0234Z\"\n              fill=\"currentColor\" \/>\n          <\/svg>\n\n          \n\n<h3 class=\"heading heading_as-h4 bce__header-title\">\n  Neem contact op\n<\/h3>\n        <\/div>\n      \n              <ul class=\"bce__experts\">\n                      \n            <li class=\"bce__experts-item\">\n                              \n\n<figure class=\"image image_fit-cover bce__experts-item-image\"\n  style=\"--aspect-ratio: 1\">\n  <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/thom.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/IMG_4451-scaled-e1742929589432.webp\" alt=\"\" title=\"\">\n<\/figure>\n              \n              <div class=\"bce__experts-item-info\">\n                <div class=\"bce__experts-item-info-details\">\n                  \n\n<p class=\"heading heading_as-h6 bce__experts-item-info-details-name\">\n  Marc Westeneng\n<\/p>\n\n                  \n\n\n<p class=\"text text_default-500 bce__experts-item-info-details-position\" >\n  Senior Consultant\n<\/p>\n                <\/div>\n\n                <div class=\"bce__experts-item-info-contacts\">\n                  \n\n\n<a class=\"button button_variant-tertiary button_scheme-dark\" href=\"mailto:marc.westeneng@thom.eu\" target=\"\">\n      <span class=\"button__icon\">\n      \n<div class=\"icon \" style=\"--icon-default-size: 20px;\">\n  <svg  viewBox=\"0 0 24 25\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n    <g clip-path=\"url(#clip0_3427_9822)\">\n        <path d=\"M3 6.21094H21V18.9609C21 19.1598 20.921 19.3506 20.7803 19.4913C20.6397 19.6319 20.4489 19.7109 20.25 19.7109H3.75C3.55109 19.7109 3.36032 19.6319 3.21967 19.4913C3.07902 19.3506 3 19.1598 3 18.9609V6.21094Z\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.33\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"\/>\n        <path d=\"M21 6.21094L12 14.4609L3 6.21094\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.33\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"\/>\n    <\/g>\n<\/svg>\n\n<\/div>\n    <\/span>\n  \n      <span class=\"button__label\">marc.westeneng@thom.eu<\/span>\n  \n  <\/a>\n\n                  \n\n\n<a class=\"button button_variant-tertiary button_scheme-dark\" href=\"tel:06 22 40 88 71\" target=\"\">\n      <span class=\"button__icon\">\n      \n<div class=\"icon \" style=\"--icon-default-size: 20px;\">\n  <svg viewBox=\"0 0 24 25\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\">\n    <g clip-path=\"url(#clip0_3427_10250)\">\n        <path d=\"M15.4116 14.5862C15.5154 14.5171 15.6349 14.4749 15.7591 14.4637C15.8834 14.4524 16.0085 14.4722 16.1231 14.5215L20.5444 16.5024C20.6934 16.5661 20.8177 16.6763 20.8989 16.8166C20.98 16.9569 21.0135 17.1196 20.9944 17.2806C20.8487 18.369 20.3127 19.3676 19.486 20.0905C18.6593 20.8134 17.5982 21.2114 16.5 21.2106C13.1185 21.2106 9.87548 19.8673 7.48439 17.4762C5.0933 15.0851 3.75 11.8421 3.75 8.46055C3.74916 7.36237 4.1472 6.30125 4.87009 5.47455C5.59298 4.64785 6.59152 4.11183 7.68 3.96618C7.84091 3.94706 8.00368 3.98057 8.14395 4.06169C8.28422 4.14281 8.39444 4.26718 8.45813 4.41618L10.4391 8.84118C10.4877 8.95483 10.5076 9.07875 10.4968 9.20191C10.486 9.32508 10.4449 9.44366 10.3772 9.54711L8.37375 11.9293C8.30269 12.0365 8.26066 12.1604 8.25179 12.2887C8.24291 12.4171 8.26749 12.5455 8.32313 12.6615C9.09844 14.2487 10.7391 15.8696 12.3309 16.6374C12.4475 16.6928 12.5766 16.7168 12.7053 16.7071C12.834 16.6974 12.958 16.6544 13.065 16.5821L15.4116 14.5862Z\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.33\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"\/>\n    <\/g>\n<\/svg>\n\n<\/div>\n    <\/span>\n  \n      <span class=\"button__label\">06 22 40 88 71<\/span>\n  \n  <\/a>\n                <\/div>\n              <\/div>\n            <\/li>\n                  <\/ul>\n          <\/div>\n  <\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":16082,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[74],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thom.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16081"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thom.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thom.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thom.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thom.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16081"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/thom.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16094,"href":"https:\/\/thom.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16081\/revisions\/16094"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thom.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thom.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thom.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}